La Forchetta di Mariko Aoki イタリア家庭郷土料理ワイン教室＆コーディネート　ラ・フォルケッタ 青木真理子（ソムリエ、オリーブオイルソムリエ、チーズ鑑定士、水鑑定士、ジュニア野菜ソムリエ）
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参加者の声 ダンテアリギエーリ協会　シエナ校 　（ダンテアリギエーリ協会シエナ校は、ラ・フォルケッタの正規提携校です） 料理留学プログラムに参加されたみなさま、ぜひ、体験レポートやブログ記事をお送りください！  私の料理留学　2006年〜2007年まで私も留学しました！ 　料理レッスン　 　広い専用キッチンにて、授業が開かれます。 　  ラディッキョのニョッキ 　苦みのある、北イタリアヴェネト州で有名なお野菜、ラディッキョは冬の料理に。これは本当に美味しかったな〜。   いつも明るいルイーザ先生 　その他、ルチア先生、マリオ先生など、個性豊かで優秀な講師がいます。   栗のスフォルマート 秋の料理の授業にて。 栗はお菓子だけではなく、お料理にもつかわれます。   南イタリアの料理の日。   　みんなで試食タイム 　レッスンで調理したお料理を、先生も一緒に、ワインとともに試食します。お天気の良い日は、テラスで食べることも！　 ディプロマ授与式のあと、 先生、友人たちと写真撮影！  ＊デュプロマ授与：授業の最後には、受講認定書（ディプロマ）が授与されます。多くの日本の卒業生が、日本で料理研究家、フードコーディネーター、シェフとして活躍しております。  こちらの学校で学べるイタリア料理の一例  ピーチ・カネロニ、リゾット、タリアータ・リゾット、ティラミス、ピザ、フォカッチャ、チョコレート・タルト等、トスカーナの郷土料理を中心に、旬の食材を使う、イタリア各地の料理を学ぶことができます。  お問い合わせ先  お問い合わせ・お申込みは、こちらまでどうぞ。